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Levain bio de blé fermentescible

Levain bio de blé fermentescible

Suggestion de préparation :a la main :dans un saladier, mélanger la farine (de préférence de la farine claire ou bise bio), le levain (42 g/kg de farine), le sel (20 g/kg de farine) et de l\'eau tiède (environ 60 % du poids de farine).
Laisser reposer quelques instants pour hydrater la farine, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plus.
Laisser reposer 60 à 90 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °c environ.
Reprendre le pâton en chassant légèrement l\'air qui est entré puis former votre pain.
Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d\'apprêt) pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes.
Mettre à fo...lire la suite

  • poids :
    • 260g
4.58 €

Levure sèche de boulanger

Levure sèche de boulanger

Mode d'emploi : ajouter directement à la farine.
1 sachet pour 250 g à 1 kg de farine selon les recettes.
Ingrédients : levure : saccharomyces cerevisiae.
Agent de réhydratation : monostéarate de sorbitane e491conditionné sous atmosphère protectrice.
Date de péremption : nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires.
Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client allérgènes : certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies.
Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun de...lire la suite

  • poids :
    • 250g
2.09 €

Levain bio de blé fermentescible

Levain bio de blé fermentescible

Suggestion de préparationa la main :dans un saladier, mélanger la farine (de préférence de la farine claire ou bise bio), le levain (42 g/kg de farine), le sel (20 g/kg de farine) et de l\'eau tiède (environ 60 % du poids de farine). Laisser reposer quelques instants pour hydrater la farine, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plus. Laisser reposer 60 à 90 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °c environ. Reprendre le pâton en chassant légèrement l\'air qui est entré puis former votre pain. Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d\'apprêt) pendant 30 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes. Mettre à four chaud (200-230 °c) pendant 45...lire la suite

  • poids :
    • 85g
1.94 €

Levure sèche du boulanger

Levure sèche du boulanger

La levure sèche de boulanger saf instant est la levure idéale pour réussir le pain ou les brioches faits maison.
Poids net : 55g (5 sachets).
La levure sèche de boulanger saf instant se présente sous forme de granulés et il n'est pas nécessaire de la réactiver avant utilisation cependant, il peut être utile de le faire si jamais votre sachet date un peu afin de vérifier si la levure n'est pas morte.
Pour réactiver la levure, prelevez un peu d'eau sur votre préparation et portez-là à 30° environ.
Mettez la levure et mélangez.
Au bout de 10 minutes, mélangez à nouveau.
Si au bout d'une heure environ, la préparation n'a pas bullé ou gonflé, c'est que la levure est morte.
Sinon, vous pouvez l'utiliser telle quelle dans votre machine à pain.
En gé...lire la suite

  • poids :
    • 55g
2.20 €

Levain bio de quinoa

Levain bio de quinoa

Levain bio de quinoa "ma vie sans gluten" de priméal vous permet de réaliser vous même du pain sans gluten.
Le levain de quinoa remplace la levure dans la réalisation de pain maison.
Poids net : 50g.
Description détailléele levain de quinoa "ma vie sans gluten" de priméal s'utilise avec toutes sortes de farines exemptes de gluten (maïs, riz, quinoa, sarrasin).
Il est particulièrement recommandée avec les préparation pour pain au millet ou au sarrasin de la même marque ma vie sans gluten de priméal.
Ingrédientsingrédients : levain de quinoa (70%) et de riz, inactivé et issu de fermentation naturelle.
Issu de l'agriculture biologique.
Poids net : 50g.
Conseils d'utilisationcomment cuisiner sans gluten ?
En choisissant des céréales dépourv...lire la suite

2.79 €

Levain de froment bio

Levain de froment bio

Conseils d'utilisation :mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine. Ajouter 700 ml d'eau à 40°c et 3 cuil. à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 min au mélangeur laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 3h. Cuisson de 25 à 50 minutes selon la grosseur au four à 240°c. Ingrédients :levain de blé biologique dévitalisé en poudre issu de la fermentation naturelle (élaboré à partir de farine de blé provenant de l\'agriculture biologique), levures. Allergènes :
certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substa...lire la suite

  • poids :
    • 42g
1.66 €

Ferment Préparation Fromage Frais

Ferment Préparation Fromage Frais

Ingrédients :poudre de lait*, présure animale lyophilisée, lactococcus lactis, lactococcus cremoris, lactococcus diacetylactis.
*produit issu de l'agriculture biologique. Mode d'emploi :- avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.- utiliser du lait uht ou fermier préalablement bouilli et refroidi.- dissoudre le ferment dans deux cuillerées à soupe de lait, puis verser petit à petit le reste du litre.- verser dans des pots à faisselles, laisser à température ambiante 24h.- dès la prise en masse mettre au frais puis déguster. Si vous souhaitez des fromages plus secs, il vous suffit de les laisser égoutter au réfrigérateur 48 à 72h. Poids : 2 x 6 grammes
conditionnement en sachet :1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts ! 0. 010000

label AB - Label Agriculture Biologique
  • label :
    • AB
  • poids :
    • 10g
3.05 €

Levure de boulanger

Levure de boulanger

Conservation :a conserver dans un endroit frais et sec.
Conseils de préparation :mélanger le contenu du sachet avec 500g de farine.
Ne pas le mélanger directement à l'eau.
Ingrédients :levure fraîche de?
Shydratée*.
* produit issu de l'agriculture biologique certifié ecocert.
Valeurs nutritionnelles et énergétiques moyennes pour 100g :energie kj / kcal : 1338 kj / 320 kcal matières grasses : 6 g dont acides gras saturés : 1, 3 g glucides en grammes/100 g : 11 g dont sucres : 0, 2 g fibres alimentaires : 29 g prote?
Ines en grammes/100 g : 41 g0.
009000

label AB - Label Agriculture Biologique
  • label :
    • AB
0.85 €

Levain de quinoa bio

Levain de quinoa bio

Descriptionrecette élaborée et conditionnée en francegaranti sans gluten : certifié afdiaga combiner avec mix\'gom ma vie sans gluten pour un résultat plus moelleux
ingrédientslevain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée**issus de l\'agriculture biologique
analyse nutritionnelle pour 100 g valeur énergétique: 378kcal-1599kjmatières grasses 3, 9 g dont acides gras saturés 0, 7 gprotéines 18, 0 gglucides 64, 3 g dont sucres 2. 0 gsel 0, 025 gfibres 6, 9 g
conseils d'utilisation et de stockagepréparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev\'quinoa + 10g de sel + 450-500ml d\'eau tiède mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple...lire la suite

label AB - Label Agriculture Biologique
  • sans :
    • gluten
  • label :
    • AB
  • poids :
    • 50g
2.62 €

Poudre à lever bio Ma vie sans gluten

Poudre à lever bio Ma vie sans gluten

Idéale pour la préparation de vos gâteaux ou pâtisseries sans gluten, ma vie sans gluten propose une poudre à lever biologique.
La poudre à lever ma vie sans gluten est certifiée sans gluten avec le logo de l'afdiag.
Poids net : 17g x 3 sachets.
Descriptionla poudre à lever bio ma vie sans gluten vous aidera dans toutes vos préparations de pâtisseries ou de gâteaux maison.
Toute la gamme ma vie sans gluten de priméal est garantie sans gluten par le logo de l'afdiag (association française des intolérants au gluten).
La poudre à lever bio ma vie sans gluten est obtenue à partir d'acide tartrique naturel issu de l'élaboration du vin.
Elle se prête parfaitement à l'élaboration de toutes sortes de pâtisseries sans gluten : cakes, gateaux marbrés, génoises, ga...lire la suite

label AB - Label Agriculture Biologique
  • sans :
    • gluten
  • label :
    • AB
  • poids :
    • 51g
1.05 €

Ferments lyophilisés bio pour yahourt

Ferments lyophilisés bio pour yahourt

Mode d\'emploi :utiliser des ustensiles parfaitement propres utiliser du lait de vache uht ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet du lait veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long.
Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières ces ferments vous permettront de faire 10 à 15 préparations successives d\'une dizaine de yaourts.
Composition :poudre de lait, streptococcus thermophilus, lactobacille bulgaricus.
0.
010000

label AB - Label Agriculture Biologique
  • label :
    • AB
  • poids :
    • 10g
3.05 €

Ferment yaourt au soja

Ferment yaourt au soja

Ingrédients :dextrose*, streptococcus thermophilus..
*produit issu de l'agriculture biologique. Mode d'emploi :- avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.- ensuite, utiliser du lait uht ou du lait fermier qui aura été préalablement bouilli.- dissoudre le ferment pour yaourt dans deux cuillerées à soupe de lait froid, puis verser petit à petit le litre de lait. Si vous partez d'une précédente fabrication, délayez une cuillerée à soupe de yaourt avec 1 cuillerée à soupe de lait et verser le reste du lait.- veiller à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 8h à 10h selon les yaourtières.- nous vous rappelons que la première fabrication faite avec les ferments peut donner des yaourts un peu liquide. Pour y remédier, prolonger le temps d...lire la suite

label AB - Label Agriculture Biologique
  • label :
    • AB
  • poids :
    • 10g
3.05 €

Poudre à Lever Sans Gluten

Poudre à Lever Sans Gluten

Ingrédient : amidon de maïs*, acide tartrique (24%), bicarbonate de sodium.
*issu de l\'agriculture biologiqueconditionnement : 17 g x 3 sachets0.
050000

  • poids :
    • 50g
1.14 €