DESTOCKAGE - Calissons d'Aix bio, recette tradition de Provence
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DESTOCKAGE - Calissons d'Aix bio, recette tradition de Provence

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Description du produit

Calissons d'aix bio, recette tradition de provence de la marque calissoun.
Le calisson (du provençal calissoun) est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme.
Cette friandise souvent parfumée à la fleur d'oranger et en forme de navette est une spécialité d'aix-en-provence depuis le xve siècle.
Différentes légendes entourent l'origine du calisson d'aix.
Pour certains, il proviendrait du repas de mariage de jeanne de laval avec le roi rené en 1454, pour d'autres, de la célébration de la fin de la peste en provence en 1630 : l'officiant aurait chanté en levant le calice 'venite ad calicem' et les aixois auraient traduit 'venès touï i calissoum' (venez tous aux calissons).
Vous apprécierez certainement le goût doux et fin de ces calissons, faits d'un savoureux mélange d'amandes, de fruits confits (melons et écorces d'oranges) et de sucre, l'un des treize desserts traditionnels des noëls provençaux.
Poids net : 250 g