label AB - Label Agriculture Biologique
Sucre de canne blond 5 kg
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Sucre de canne blond 5 kg

18.37
  • Label: AB
  • Poids: 5kg

Description du produit

Descriptionpour fabriquer du sucre de canne, il faut isoler le saccharose en éliminant par étape les autres constituants de la plante. Les jus de canne sont divisés à plusieurs reprises. les différentes étapes :broyage de la canneclarification avec filtrage et contrôle de phevaporation (en fin d'évaporation, le jus transformé en un sirop riche de couleur jaune brun contient 60% de solides dont 90% de sucre)essoragecristallisation (pour grossir les cristaux, on sépare, divise et réintroduit le jus de canne jusqu'à huit fois)séchage et refroidissement. Allergènes :
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