Ces fromages qu'on assassine (DVD)

Description du produit

Ces fromages qu'on assassine de jean-charles deniau croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées.
Mais il y a fromages et fromage.
Dans les linéaires des grandes surfaces sont apparus des aliments standardisés, aseptisés, fabriqués à la chaîne dans les usines des groupes alimentaires.
À la manière d'un road-movie, périco legasse, journaliste gastronomique et erik svensson, jeune suédois d'origine française, nous entraînent dans les coulisses de cette « guerre du goût et des saveurs », au coeur d'un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles.
Durée : 120 min année de production : 2007