P'tit chef bio

Description du produit

Un album pour les enfants qui souhaitent cuisiner avec des ingrédients naturels et de qualité.
Pas à pas et en photos, 20 recettes salées ou sucrées choisies pour leurs savoir-faire amusants : pétrir, faire épaissir, étaler un glaçage, écumer, façonner des boulettes...
Les ingrédients utilisés sont soigneusement choisis, les éternels « smarties » décoratifs laissent la place à de la pâte d'amande, des fruits, des fleurs...
96 pages - imprimé sur papier fsc - 22 x 22 cm l'auteurclea (alias claire chapoutot) est, en france, l'une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté.
Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation.
Elle a vécu deux années au japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps» (karada ni yasashii).
Clea est l'auteur de 6 livres publiés aux éditions la plage.
Son prochain ouvrage, sur les desserts au citron paraîtra en janvier 2010.
L'éditeurles editions la plage : un éditeur écolo.
Les editions la plage sont une petite structure indépendante.
Les auteurs sont des spécialistes des sujets qu'ils traitent, qui ont un réel savoir-faire à transmettre.
S'il leur arrive de publier des traductions de livres étrangers, c'est avec ce même esprit...
Les editions la plage ne participent pas aux superproductions internationales, traduites en 18 langues et imprimées en malaisie.
Ils préfèrent imprimer localement en rencontrant les imprimeurs et leurs conditions de travail et ainsi éviter des transports inutiles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique.
Plus de la moitié de la production est imprimée sur du papier recyclé.
Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement (fsc, pefc).
Les tirages sont maîtrisés et la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l'année est ainsi évitée.
L'éditeur écolo travaille son fond, son catalogue, c'est-à-dire qu'il n'édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus.
Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l'édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.